Risotto con zucca e tartufo bianco: è una ricetta facile, ma anche un po’ costosa, perché il tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) non è uno di quei prodotti a basso prezzo, soprattutto se di buona qualità, ma è un piatto di grande effetto e di semplice preparazione. Continue reading “Risotto con zucca e tartufo bianco”
Categoria: Riso
Ricette e piatti a base di riso
Riso con finocchietto selvatico e salmone affumicato
Il secondo piatto era già pronto, con quel che provvidenzialmente mi aveva dato mia mamma. Ma per il primo? Mio figlio si aspettava un piatto importante, ma il frigorifero non offriva gran che, e ieri non avevo voglia di uscire per fare spesa. Poi vedo un mazzetto di finocchietto selvatico, la confezione del salmone e il burro…