Cosa ci fanno idealmente insieme Tino Valentini, Gualtiero Marchesi, Fra’ Mariano da Forlì e mia mamma? Ci parlano di frittate. Perché il post di oggi è dedicato alle meraviglie che si possono fare con le uova. Continue reading “Frittate: teoria e varianti”
Categoria: Uova
Ricette e piatti con ingrediente Uova
Ciambella, classica ricetta della nonna
Preparare dolci (qualunque dolce, anche una ciambella), per me è un’impresa, sarà forse perché preferisco il salato e l’amaro al dolce, comunque sia anche semplicissimi biscotti possono rivelarsi un’autentica impresa. Continue reading “Ciambella, classica ricetta della nonna”
Biscotti ai corn-flakes
Preparare biscotti, e dolci in generale, è un’arte che mi è sempre piaciuta. Scrivo ‘arte’ perché a volte vedo opere di pasticceria che sono straordinarie, bellissime, dei veri capolavori. Questi biscotti sono di semplice esecuzione, ma il risultato piacerà a tutti, grandi e piccini. Continue reading “Biscotti ai corn-flakes”
Tortino di zucchine alla scamorza
Sono tornata a scrivere in questo blog, dopo una lunga assenza. Ci torno con una ricetta che piace tantissimo a Francesco, il terzo dei miei figli. E’ una torta salata, con pochi ingredienti e una preparazione non difficile.
Le polpette di nonna Graziana
Questo piatto è uno dei più amati da mio nipote Federico e ogni volta che mio figlio Giovanni prova a imitarlo il commento di Federico è: “Buone, ma sono meglio quelle della nonna”. Le polpette possono essere cucinate sia col pomodoro sia in bianco, la ricetta che propongo è con il sugo rosso al pomodoro. Continue reading “Le polpette di nonna Graziana”
Salame di cioccolato
Salame di cioccolato : ti piace questa ricetta della buona cucina italiana casalinga? Questo semplice dolce era, e rimane, uno dei miei preferiti dai miei figli. Se ti piacciono i dolci devi provare assolutamente questa ricetta.